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Pralinen (Schwalber, Angelika)
Pralinen , Selbst gemachtes Naschwerk kann so verführerisch und einfach sein. Über 60 Rezepte für beliebte Klassiker, ausgefallene Kreationen und vegane Pralinen lassen das Herz aller Naschkatzen höherschlagen, egal ob Anfänger*in oder fast Profi. Von schnellen Trüffeln über Mandeltuiles bis zur leckeren "Resteverwertung", von rund über herzig bis eckig, von Schoko bis Mandarine, von Mozartkugel bis Kir Royal - das perfekte Geschenk aus der Küche oder der nächste süße Leckerbissen zum Kaffee ist gesichert. Übersichtliche Step-by-Step-Anleitungen und ausführliche Grundrezepte machen die Pralinenherstellung ganz einfach, inklusive Tipps zum Pralinenmachen mit Kindern . Der Theorieteil am Anfang gibt einen guten Überblick über die wichtigsten Zutaten, Utensilien und Techniken . Eine Pannenhilfe zeigt die häufigsten Fehler auf und hilft diese zu vermeiden. Und um die Pralinen schön als Geschenk oder auf dem Teller in Szene zu setzen, gibt die Konditormeisterin den Leser*innen auch noch Ideen rund um Verzieren und Verpacken an die Hand. So steht der Pralinenwerkstatt zu Hause nichts mehr im Wege! Die Pralinenschule der "Pralinista" Angelika Schwalber neu in hochwertiger Schachtel-Optik, komplett überarbeitet und erweitert. , Bücher > Bücher & Zeitschriften , Erscheinungsjahr: 20221105, Produktform: Leinen, Autoren: Schwalber, Angelika, Seitenzahl/Blattzahl: 176, Keyword: Anfänger; Backbuch; Baiserherzen; Blätterkrokant; Champagner-Trüffel; Creme; DIY; Dessert; Dragieren; Eierlikör-Trüffel; Füllung; Ganache; Geschenk; Geschenke aus der Küche; Geschenkideen; Gäste; Karamell; Katzenzungen; Kinder-Pralinen; Kir Royal Trüffel; Konfekt; Kuvertüre; Mandeltuiles; Marzipankonfekt; Mitbringsel; Mozartkugeln; Nougat; Pralinen Buch; Pralinen Rezepte; Pralinen selber machen; Pralinen selbst gemacht; Pralinenschule; Rumkugeln; Schnittpralinen; Schokobruch; Schokolade; Schokolade temperieren; Step by Step; Stielkirschen; Studententaler; Trüffel; Weihnachtsbäckerei; Weinbrand-Trüffel; Whiskey Pralinen; backen; hausgemacht; konditor; weihnachten; weiße Trüffel, Fachschema: Schokolade~Backen~Teig, Fachkategorie: Backen: Brot & Kuchen, Thema: Optimieren, Warengruppe: HC/Themenkochbücher, Fachkategorie: Kochen / Essen nach Zutaten: Schokolade, Thema: Entdecken, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: ZS Verlag, Verlag: ZS Verlag, Verlag: Edel Verlagsgruppe GmbH, Länge: 218, Breite: 216, Höhe: 22, Gewicht: 802, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Kennzeichnung von Titeln mit einer Relevanz > 30, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0060, Tendenz: 0, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel,
Preis: 24.99 € | Versand*: 0 € -
Silikonform für Pralinen, Oval
Flexible Silikonform zur Herstellung von Pralinen-Center. Geeignet für Ganache, Nougat, Gelee etc.. Befüllen, danach kühlen oder einfrieren und das Produkt heraus nehmen. Späteres Überziehen empfehlenswert. Formabmessung 290 x 190 x 16 mm. Produktabmessung: 32 x 21 x 14 mm. 49 Artikel / Form. Temperaturgeeignet von -40°C bis +280°C.
Preis: 47.84 € | Versand*: 0.00 € -
Silikonform für Pralinen, Rund
Flexible Silikonform zur Herstellung von Pralinen-Center. Geeignet für Ganache, Nougat, Gelee etc.. Befüllen, danach kühlen oder einfrieren und das Produkt heraus nehmen. Späteres Überziehen empfehlenswert. Formabmessung 290 x 190 x 16 mm. Produktdurchmesser: 25 mm, Höhe 14 mm. 54 Artikel / Form. Temperaturgeeignet von -40°C bis +280°C.
Preis: 47.84 € | Versand*: 0.00 € -
Silikonform für Pralinen, Quadrat
Flexible Silikonform zur Herstellung von Pralinen-Center. Geeignet für Ganache, Nougat, Gelee etc.. Befüllen, danach kühlen oder einfrieren und das Produkt heraus nehmen. Späteres Überziehen empfehlenswert. Formenabmessung 290 x 190 x 16 mm. Produktabmessung: 23 x 23 x 14 mm. 54 Artikel / Form. Temperaturgeeignet von -40°C bis +280°C.
Preis: 47.84 € | Versand*: 0.00 €
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Was für Schokolade für Pralinen?
Was für Schokolade für Pralinen? Bei der Auswahl der Schokolade für Pralinen ist es wichtig, hochwertige Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil zu verwenden, da dies den Geschmack und die Qualität der Pralinen beeinflusst. Dunkle Schokolade mit einem Kakaoanteil von mindestens 70% eignet sich besonders gut für Pralinen, da sie einen intensiven Geschmack und eine angenehme Bitternote bietet. Milchschokolade kann für mildere und cremigere Pralinen verwendet werden, während weiße Schokolade für eine süße und zarte Note sorgt. Es ist auch wichtig, auf die Qualität der Schokolade zu achten, um sicherzustellen, dass die Pralinen ein erstklassiges Geschmackserlebnis bieten.
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Wie am besten Pralinen mit Schokolade überziehen?
Wie am besten Pralinen mit Schokolade überziehen? Um Pralinen mit Schokolade zu überziehen, empfiehlt es sich, die Schokolade langsam zu schmelzen, entweder über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle in kurzen Intervallen. Anschließend die Pralinen mit einem Zahnstocher oder einer Gabel in die geschmolzene Schokolade tauchen und gleichmäßig überziehen. Danach die Pralinen auf einem Backpapier abtropfen lassen und eventuell mit Nüssen oder Streuseln dekorieren. Zum Aushärten die Pralinen für einige Stunden in den Kühlschrank stellen.
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Welche Schokolade eignet sich am besten für Pralinen?
Welche Schokolade eignet sich am besten für Pralinen? Die beste Schokolade für Pralinen ist hochwertige Kuvertüre mit einem hohen Kakaoanteil, da sie einen intensiven Schokoladengeschmack und eine gute Konsistenz bietet. Dunkle Schokolade mit einem Kakaoanteil von mindestens 70% eignet sich besonders gut für Pralinen, da sie einen reichen und bitteren Geschmack hat. Milchschokolade kann auch verwendet werden, wenn man einen milderen Geschmack bevorzugt. Es ist wichtig, Schokolade von guter Qualität zu verwenden, um sicherzustellen, dass die Pralinen ein köstliches Ergebnis liefern. Letztendlich hängt die Wahl der Schokolade für Pralinen vom persönlichen Geschmack ab, aber dunkle Kuvertüre wird oft als die beste Option angesehen.
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Können Pralinen schimmeln?
Ja, Pralinen können schimmeln, insbesondere wenn sie über einen längeren Zeitraum gelagert werden oder nicht richtig verschlossen sind. Schimmel kann sich auf Pralinen bilden, wenn sie Feuchtigkeit ausgesetzt sind oder in einer feuchten Umgebung gelagert werden. Es ist wichtig, Pralinen an einem kühlen, trockenen Ort aufzubewahren und regelmäßig zu überprüfen, ob sie noch genießbar sind. Wenn Pralinen schimmelig sind, sollten sie auf keinen Fall mehr gegessen werden, da der Schimmel gesundheitsschädlich sein kann.
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Schenken Lehrer Pralinen?
Manche Lehrer schenken ihren Schülern Pralinen als Belohnung oder als kleine Aufmerksamkeit zu besonderen Anlässen. Es ist jedoch nicht üblich, dass Lehrer ihren Schülern regelmäßig Pralinen schenken. In einigen Kulturen ist es auch üblich, dass Schüler ihren Lehrern Pralinen oder andere Geschenke als Dankeschön geben.
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Warum ist belgische Schokolade und belgische Pralinen so besonders?
Belgische Schokolade und Pralinen sind besonders, weil sie für ihre hohe Qualität und Handwerkskunst bekannt sind. Belgien hat eine lange Tradition in der Schokoladenherstellung und verwendet nur hochwertige Zutaten wie reine Kakaobutter. Darüber hinaus werden belgische Pralinen oft von Hand gefertigt, was ihnen eine einzigartige und individuelle Note verleiht.
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"Was sind deine Lieblingsgeschmacksrichtungen bei Pralinen?" "Wie würdest du Pralinen selbst herstellen?"
Meine Lieblingsgeschmacksrichtungen bei Pralinen sind Schokolade, Karamell und Nuss. Um Pralinen selbst herzustellen, würde ich Schokolade schmelzen, verschiedene Füllungen wie Nüsse oder Früchte hinzufügen und die Pralinen in Formen gießen, bevor sie im Kühlschrank fest werden.
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Können Pralinen schlecht werden?
Ja, Pralinen können schlecht werden, insbesondere wenn sie über einen längeren Zeitraum gelagert werden. Die Schokolade kann ranzig werden und die Füllung kann verderben, insbesondere wenn sie frische Zutaten wie Sahne oder Früchte enthält. Es ist wichtig, Pralinen kühl und trocken zu lagern, um ihre Haltbarkeit zu verlängern. Wenn Pralinen komisch riechen, schmecken oder ihre Farbe verändert haben, sollten sie nicht mehr gegessen werden. Es ist ratsam, Pralinen innerhalb eines angemessenen Zeitraums nach dem Kauf zu genießen, um sicherzustellen, dass sie frisch und köstlich sind.
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